Agrumi Siciliani

Gli Agrumi di Sicilia

• Le Arance Washington Navel appartengono al gruppo delle arance bionde ombelicate. L’arancia si caratterizza per avere una polpa decisamente bionda, ma sopratutto per il fatto di non avere alcun seme e di proporre un sapore altamente gradevole. La  caratteristica principale delle arance Washington Navel è la presenza di piccoli spicchi nell’interno del “Navel” detto “Ombelico”.
  Come in tanti sanno, le arance di Sicilia e in particolar modo questa tipologia di arancia presenta degli elementi nutrizionali molto ben equilibrati, che si caratterizzano per essere molto facili da assimilare (per il nostro organismo) e altrettanto facili da digerire. Questo importante frutto presenta al suo interno anche la vitamina A, B1, B2 e C, oltre ad un buon quantitativo di sali minerali e di zuccheri.
• L’arancia Vaniglia senza semi è dolce e profuma di Vaniglia, contiene tantissima vitamina C e poco zucchero. Queste arance dolci sono adatte sia per i bambini, per i Diabetici, per chi ha problemi di digestione ed a chi piace un gusto delicato e ricercato.
• Il limone è ricchissimo di vitamine del gruppo C,B,A,PP. E’ ricco di Sali minerali, oligoelementi ed oli essenziali contenuti prevalentemente nella buccia. Tra gli agrumi di Sicilia il limone ha un’elevatissima capacità antibatterica e disinfettante, tanto che un tempo veniva utilizzata insieme agli appositi medicinali, per combattere lo scorbuto. Il limone è antireumatico, tonico, astringente, demineralizzante, antiossidante, anticancerogeno e viene usato come coadiuvante nelle malattie infettive e addirittura antisclerotiche. Protegge addirittura dall’invecchiamento in quanto combatte i famigerati radicali liberi.
• Il pompelmo è una fonte di fibre, potassio, vitamine C e D, flavonoidi. Questo frutto è stato oggetto di alcune importanti ricerche scientifiche. La buccia contiene oli essenziali che hanno azione antidepressiva e disintossicante e altre sostanza che agiscono sulla circolazione sanguigna; queste sostanze hanno un’azione antisettica generale. Molti studi confermano che l’estratto dei semi di pompelmo è un vero antibiotico naturale grazie alla presenza della fenilalanina. Al di là delle proprietà benefiche di base, vi sono alcune importanti funzioni peculiari del pompelmo. Se inserito nella nostra dieta giornaliera, protegge e migliora la funzionalità di stomaco e polmoni, previene l’artrite, le affezioni renali, la gotta, la gastrite e permette di mantenere sotto controllo i livelli di acido urico. Ideale per le diete dimagranti dato che agisce sui centri di sazietà.Impiegato in cucina nella preparazione di aperitivi, digestivi,  insalate e dessert.
• Il mandarino è ricco di fibre, di vitamina C, di calcio, di potassio. La sua buccia contiene una sostanza antiossidante, e un olio essenziale utilizzato per produrre sciroppi e profumi. Il mandarino incrociato con l’arancia di sicilia amara prende il nome di Clementina, molto apprezzata soprattutto dai bambini perché priva di semi. Le clementine si sbucciano facilmente ed è molto dolce, viene inoltre utilizzata per le marmellate, canditi e la sua buccia per i liquori.