RICETTA LIMONCELLO
5 limoni
400 cl. di alcool puro
750 cl. di acqua
400 gg. di zucchero.
Tagliare la buccia sottile (togliendo la parte bianca) di 5 limoni freschi, metterla in una bottiglia a bocca larga con l’alcool. Tappare e lasciare macerare per 4 giorni. Trascorsi i 4 giorni, in un pentolino fare sciogliere lo zucchero nell’acqua, portare quasi ad ebollizione e fare raffreddare. Togliere le bucce dall’alcool, aggiungere l’acqua con lo zucchero, mescolare, filtrare e mettere in bottiglie di vetro e porle nel freezer.
N.B. Se solidifica vuol dire che l’alcool non era forte. Utilizzare alcool a 90°.
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